2021 Jan. 泛旅時事總匯 week3

【旋風登台引起話題!唐吉訶德如何從18 坪「小偷市場」變市值一兆企業?|回顧2020年,展望2021年,遠距續熱、療癒旅遊興起,日本新常態社會關係的流行商品及服務|國旅熱潮後「都會娛樂」之戰開打!FunNow、Picktime與KLOOK市場三大玩家誰最有優勢?誰最有機會?】

#亞尼克 #捷運站通路 #通路管理 #自有通路必須強壯 #合作通路把其他人帶進來

①【著名生乳捲業者亞尼克賣破170萬條!北捷通路銷售目標僅達50% 為何繼續與台北捷運簽三年合約?】

●2018年嘗試與北捷合作增加曝光,3年期間投資近6千萬在54個捷運站的出入口賣起招牌生乳捲,表現不如預期僅達損益兩平的一半

●行銷及宣傳效益是再續約關鍵:人流可看到品牌服務,忠誠度高的蛋黃區持續獎勵,持續跟忠誠度不高的蛋白區的客人溝通,捷運人流是關鍵

●通路管理自主為主:合作通路為輔,有5成營業額實體店面,2成電商加上YTM自有通路,3成為其他合作通路,希望讓更多人看到品牌

●未來展望跟挑戰:積極部建自有通路是重要布局,透過自己獎勵系統能夠讓其他通路客人變成自有通路消費者,轉換機制需要更加著墨,疫情下大眾運輸的人流變化也需要考量

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#全聯 #UberEats #PXGO! #教育婆婆媽媽 #消費習慣改變

②【比同業慢半拍的全聯上架同布上架UberEats、PXGO!加碼外送服務,雙外送通路背後打什麼算盤?】

●推廣外送進程晚於同業:每一步都走穩,門店與線上系統串接、門市揀貨都需要更周詳的準備,故初期婉拒外送業者的邀約,走自己的路

●雙外送平台策略:青年跟熟齡都要教育婆婆媽媽所以介面更簡單,UberEats客群青年多,希望能吸引年輕客層線上使用超商外送的功能

●主打生鮮外送優勢:目標是成為大家的冰箱,原有生鮮優勢非一般外送業者能提供,但庫存水位揀貨退貨的處理成挑戰,需要更多壓力測試

●未來展望跟挑戰:想要複製PX PAY的成功經驗,仍需要時間及補貼來讓消費改變原先消費模式,婆媽散步做運動後到全聯逛逛以成常態,喜歡時體摸到東西再消費習慣有待觀察

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#防止疫情擴散必備用品 #漫畫呼吸般魅力 #海外觀光受限 #新供應鏈與服務鏈

③【回顧2020年,展望2021年,遠距續熱、療癒旅遊興起,日本新常態社會關係的流行商品及服務】

●2020熱賣回顧:鬼滅之刃 – 最具市場價值的智慧財產權、任天堂成主要休閒娛樂來源、遠距辦公Zoom及遠距診療 使用人數持續增加

●無人車站夯:地方創生思維,許多特色偏遠鐵道車站,轉型成觀光景點,無人車站結合豪華露營「創新旅遊」,重新體會大自然美景

●2021趨勢展望:多視角與全方位運動賽事觀賞體驗、永續發展目標、紫外線殺菌燈具、戒指型支付裝置及具人工智慧的上菜機器人

●全球經濟社會新常態:因應新需求而提出商品服務,主要是遠距、非接觸相關設備建置與服務,包括遠距醫療及辦公、外送服務

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#符合國際暗空協會友善照明精神 #資源保育理念為基本信條 #直接節電效益每年3點8萬度 #第一階段52個商家響應

④【為守護星空「動起來」,思考觀光轉型,縣政府攜手南投清境商家簽署「星空友善公約」】

●星空友善公約:汰換燈具應採購符合規範之節電燈具。除必要照明,不影響安全前提下,於晚上9點關閉室外燈光,節能又守護星空

●縣府補助替換設備:補助店家1250個高效率LED燈泡,協助裝設120個符合規範定時節電器。由暨南大學協助建立 星空友善商家認證機制

●地方思考觀光轉型:將清境地區改造為適合觀星旅遊環境,在地業者應深切思考如何化危機為轉機。不少業者響應公約,星空山城已成在地共識

●永續發展觀光共識:節能減光設備取代高耗能燈具,並安裝節電計時器,以節約3%為目標,估計未來清境地區每年可節省30萬度用電

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#用料理訴說土地故事 #沒念過餐飲學校 #江振誠新加坡餐廳實習 #堅持初心 #難以複製

⑤【「文化不是來觀光,是來了解的」—— AKAME 用料理為部落發聲,打造南台灣最難訂餐廳】

●最會說故事的主廚,在最靠近故鄉之處創業:魯凱族青年回鄉,從食材、烹飪方式到餐具器皿,重新詮釋部落的美好與職人精神

●以燒烤方式直球對決:最能呈現新式原住民料理。採開放式廚房,食客可端詳廚師窯爐前忙碌身影,完全聞不到煙味。享用每一道菜都像在拆禮物

●關懷土地,最好食材就在腳下:都是從台灣各地遍尋而來,不因來自小鄉小鎮就失去品質。店內俯拾可見與手工技藝達人的跨界創作,品味在地文化

●拒絕外界誘惑,堅持守在山上部落:在地食材的耕種者與製造者,也因而有穩定的收購關係,使小眾的特色食材供應鏈得以維繫,為地方創造工作

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#一甲子 #逆境成組織重生契機 #勞資關係建構理性對話機制 #財務結構產生現金為王運用彈性 #貨運與客運機組轉換形成新常態 #BCG矩陣

⑥【穩定人事、財務、飛機,華航 2020 Q2 獲利近 1 億美元,暫居全球第一!】

●人事策略:2020 年 2 月高階主管帶頭減薪一成。同年 4 月,從主管到員工再達成減薪的決議 – 成功贏得工會的認同與支持

●財務策略:增加現金,信用回穩 – 啟動「迅速提升現金準備計畫」,全力動撥信用額度,取得全年資金需求;展開一連串節流措施,包括出售舊機等

●貨機策略:一邊調整運費,快速回應緊急需求,一邊解封貨機,將機組人員改訓支援;在全球油價調降、空運運費調漲的雙重優勢下,貨機成為突破重圍的關鍵

●善用轉投資資源,打造廉航微旅行:藉虎航啟動廉價航空的多元創新旅程。疫情期間虎航與易飛網合作推出「濟州微出國」等微旅行行程;乘客可以體驗虎航首創的「虎大位」

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#FunNow #Picktime #KLOOK #都會娛樂 #及時享樂

⑦【國旅熱潮後「都會娛樂」之戰開打!FunNow、Picktime與KLOOK市場三大玩家誰最有優勢?誰最有機會?】

●FunNow優勢:最早進入市場清楚定位教育市場,拿到投資發展海外事業也有斬獲,疫情期間表現出色,繼續深耕都會娛樂

●Picktime優勢:後面母公司中華電信與SONY等大企業信任度夠,也可共享資源,24小時客服,目前鎖定住宿按摩,未來將投入餐飲

●KLOOK優勢:已是跨國OTA擁有很多會員使用者,切入即時預定更有利基點,未來也會布局都會娛樂,並加入即時性的元素

●未來的機遇及挑戰:使用者價格敏感者多,補貼力度將是關鍵,品牌力和特別預訂服務也是重點,商家需要更多心力在直客經營上,整體對消費者更有利

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#中華航空 #波音777 #全球第六大航空貨運 #疫苗運輸

⑧【華航首架777F貨機亮相,全球第六大航空貨運公司靠什麼在疫苗運輸上搶先卡位?】

●持續引進全貨機:強化貨運競爭力,看好後疫情時代貨運需求,訂購六架全貨機 增加運能,貨運營收較去年同期增加達83%

●新的塗裝意像:盡可能符合社會期待,針對正名議題能先做的是改塗裝,增加台灣意像跟減少容易混淆的文字,但仍需要中長期規劃

●取得國際認證:部屬疫苗運輸市場,成為全球17家提供溫控冷鏈服務航空貨運業者之一,也是台灣唯一,取得未來疫苗運送門票

●未來機會與挑戰:加入新機之後可運送高價值的商品也飛行效率增加,獲利空間更高,全球疫情再升溫客運的恢復仍需要時間,強化貨運及其他營收活動是重要關鍵

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#來客數雪崩下滑 #搶賺快錢自食惡果 #複製品夜市

⑨【觀光客不來掀「倒店潮」 士林商圈:現切水果攤貢獻最大】

●18 家現切水果攤全倒 – 這幾年士林夜市被現切水果攤害慘,加上疫情影響,現在人潮只有高峰時二成 – 最好時一晚可達10萬人,現在只剩下1、2萬人

●曾是台北市最熱鬧夜市,當年人潮洶湧,水洩不通的情況已不復見,現在不僅商圈店面到處可見招租,連地下美食街也有十幾個攤子空著沒人做生意

●2014、2015年來台觀光大增,士林夜市現切水果攤也進一步「看人賣」,本地人問就一小袋100、150元,如果是外國觀光客,一小袋動輒2、300元

●由於現在只有本地客、回頭客,剩下來的都是規規矩矩做生意,而且也好吃的店家,希望大家能再來士林夜市走走,現在已經不一樣了

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#正規路走不成就反其道而行 #壓縮陳列 #翻箱倒櫃營造購物樂趣 #POP風趣標語 #權力下放員工 #良好企業文化

⑩【旋風登台引起話題!唐吉訶德如何從18 坪「小偷市場」變市值一兆企業?】

●台灣首間唐吉訶德將以全新名稱「Don Don Donki」落腳西門町,將針對台灣市場需求強化生鮮食品豐富度,如提供活貝類、日本進口蘋果等

●除了在夏威夷有 28 家分店,2017 年起陸續擴展至泛太平洋地區,東南亞首店落腳於新加坡;2019 年於泰國及香港兩地成立首店

●「反其道而行」不按常理卻能形塑特色:不遵循賣場「好看」「好拿」「好逛」「好買」的通則,把重心放在觀察顧客上,專注捕捉消費者心思及欲望

●「逆向操作」哲學 – 說服不了員工就放手讓他們做,因而想出「權限委讓」制度,把進貨、商品陳列、販售等所有業務權限都交給部屬

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