
14 1 月 2021 Jan. 泛旅時事總匯 week2
【2021年新常態,生活及旅遊有結構性改變,線下轉為線上的普及化,如何洞察消費者需求掌握關鍵決勝點|機場業務掛零,10億現金流消失——新東陽逆境買門票,期待老店轉虧為盈創造另番局面|旅創成金:你我的故鄉,正在變身景點 —— 台灣產業下個關鍵詞「旅創」,在地文化轉譯問題有何解方?|新加坡「小販文化」列文化遺產,特有異國料理集中地!同是銅板美食集散地,台灣夜市為何難被看見?】

#高雄美術館 #成為市民生活的一部分 #硬體改造提升場館友善度 #豐富策展內容 #結合時下熱門活動 #結合在地有質感的商家 #共同打造休憩空間
①【成立26年的高雄美術館,如何在館長李玉玲手下重生?硬體規劃及展演內容提升是關鍵】
●找尋美術館為何存在的意義:給城市更美好的生活,高雄美術館因年代久遠加上各縣市美術館紛紛設立,進館人數一直都無起色,需要軟硬體的提升及改造
●高雄美術館外觀展演空間:動線及空間的改造讓更多年輕朋友對這個園區產生親切感,願意踏入美術館的場域,並引進在地美學餐飲,增加空間的質感
●美術館最重要的展演規劃提升:2021規劃連續三日規劃市民日系列活動讓策展更豐富,加上館外光雕秀活動,甚至結合時下最流行的園區露營活動
●未來的機遇及挑戰:當每個縣市都有自己的美術館,美術館不再是停留在有就好,需要發展出屬於自己的特色,美術館成為一個載體平台讓更多元素能夠加進來,豐富美術與生活的樣態

#地方設計 #以人為本 #越在地 #越國際
②【地方設計-是解決地方的問題,越在地越國際的概念如何解讀?】
●從老宅出發感受地方設計:建築不是技術而是哲學文化,因為具備了許多思辨的過程,包含在地風土民情跟在地居民的元素,都可以在老宅中找到細節跟脈絡
●最地方才會最全球如何詮釋:因為全球化元素來自地方,全球化是一個虛空概念,商品可以銷售到全世界但它來一定來自地方存有地方的意識
●設計解決問題:喚起由下而上力量,改變必須要跟地方的人綁在一起,因為在地居民有認同感生活在當地,而非帶入外在觀點來看地方
●未來的挑戰跟機遇:地方創生運動風起雲湧,從中央到各地方政府結合民間的力量,但真正能夠做到以人為本的創生並不多,很多創生計畫缺乏在地參與僅靠政府補助無法細水長流

#原有型態和特徵傳承 #低門檻的創業機會 #最愛美食和鄰國共享 #實際吃到嘴的才是幸福
③【新加坡「小販文化」列文化遺產,特有異國料理集中地!同是銅板美食集散地,台灣夜市為何難被看見?】
●三種常見美食中心:冷氣食閣(美食街)、咖啡店(沒有冷氣的集合攤位式餐廳)、小販中心(政府興建的開放式飲食集中地)
●新加坡成功之道:將小販美食及文化發揚光大,並將特色文化行銷國際。包含新加坡最不可或缺的族群融合,各國美食幾乎該國攤主
●傳承是小販文化最大敵人:沒有年輕人想做,老一輩退休無人接手,美食文化正在逐漸消逝,申遺成功希望政府調降租金,吸引新一代投入
●台灣夜市難被看見:主要受限於國際政治因素,加上不是主要組織成員國,沒有入場資格。實際有許多自然、歷史及文化,足以讓世界認定

#經驗累積制定決策準則 #奠定麥當勞品牌基礎 #亞洲影響力品牌調查餐飲業第一名 #提早訂出明確方案與細節
④【麥當勞如何擬定經營策略,兩大判斷依據決定專案優先順序,首次公開決策心法!每個行銷策略,如何能打動消費者?】
●31Q原則:3 年策略/ 1 年計畫 / 1 季回顧,總部定方針,各個市場再因應調整,做到在地化。此為與各地的溝通方式,確保組織目標一致,控管執行進度
●麥當勞團隊決策準則:一為和經營理念最相關、提升品牌影響性專案,優先執行;二是審慎考量、合理分配資源
●兩大判斷依據做決策:建置wifi讓消費者使用app、App串連實體儲值卡照顧老顧客,整合多元支付方式,電子支付方式最齊全品牌
●行銷決策不單純以獲利考量:提供1+1=50元的小確幸,想在地經營,不能只顧及高消費族群,同時照顧其他族群,即時毛利不高都沒中止

#堅持買門票邏輯 #夜市到處都有 #老房子味道大稻埕街景 #美珍香範例 #重視指標門市
⑤【機場業務掛零,10億現金流消失——新東陽逆境買門票,期待老店轉虧為盈創造另番局面】
●國道服務區營收冠軍、機場土特產區最大經營者,2019 營收新台幣近 35 億。疫情衝擊讓占營收 19% 的機場業務 2020 幾乎掛零,20 年來首度虧損,達新台幣 1 億元
●每年花費上百萬元買廣告,卻不敢在熱門商圈占地盤,用租金換廣告效果,嘗試策略型展店 – 只做傳統廣告,沿用舊模式的保守思維,會讓公司失去很多機會
●投 2 千萬,換後面 6 加 3 年合約,穩住年營收逾 7 億元的金雞母經營權:占地盤 ,換約前即大幅改善,勁敵環伺下順利續約國道營收王—清水服務區
●投資兩千萬開「迪化門市」不設KPI,就想要年輕人的那句wow;加強與在地客連結,取得關鍵「門票」- 即便虧損仍依計畫改裝永和、台南門市

#三生旅行 #生活生產生態 #打撈地方記憶的身心靈體驗 #挖掘故鄉生活 #打破一致化 #走向多元化
⑥【旅創成金:你我的故鄉,正在變身景點 —— 台灣產業下個關鍵詞「旅創」,在地文化轉譯問題有何解方?】
●規劃地方旅創,必須先盤點「人文地產景」,並爭取在地認同與信任。假使沒有真正認識在地特殊價值,規劃的小旅行就容易淪於表面,與地方振興難以銜接
●解方1:讓在地小旅行變長旅行 – 讓地方旅創更豐富生動,還要提升接待能量;然而小鄉小鎮不太可能獨立完成,必須串連鄰近區域一起打造
●解方2:打造融入文化的訂製 旅遊 – 如鳴日號 VIP 環島火車之旅便朝高價設計,頂級包裝在地人文生活與體驗,1 天 1 萬,國旅收費或可比照出國旅遊
●融入在地文化體驗,一來提升疫後旅遊新價值,二來有助於轉化為相應價格。未來國境解封,特色優質行程既不會流失國旅遊客,也能成為吸引國外人士誘因

#過度旅遊 #司馬庫斯 #土地共有 #合作共生 #青年回流
⑦【單日擠進4000遊客 部落秘境司馬庫斯成國旅熱受災戶】
●合作共生:部落強調平等,深山祕境共享收入,族人九成收入來自觀光收入來支薪,共同經營民宿及餐廳輪流擔任導覽解說工作
●保障生活:為所有族人生活提供保障,無論婚嫁生育等都有補助,制度完善讓更多族人願意回鄉,青年人口願意回來成為永續關鍵
●過度旅遊:因為疫情期間國旅大爆發,單日逾4000人湧入部落因住宿能量有限,只能當日來回無法感受部落之美,感受體驗差未來不再來
●未來的機遇與挑戰:一開始土地財產共有,成為該模式發展利基點,許多部落想要學習往往無法在共享資源達成共識,控制旅客量成為重點,但如何讓民眾願意遵守並保護部落觀光資源,仍需持續溝通

#屏東 #雲端部落 #第一個原住民景觀區 #人回來 #留得住 #過得好
⑧【屏東原鄉地方創生活動 鋪設雲端部落返鄉路 持續耕耘建立原鄉創生經紀】
●有豐富自然資源及文化底蘊大有可為,全國第一個原住民族地區自然人文生態景觀區,官方的支持讓地方推廣更有能量
●青年願意深耕是重要條件:對土地有熱情的青年回到地方,願意從頭做起發掘在地並願意無私找更多在地的夥伴一起打拼努力
●內外在條件融合產生新火花:地方創生,提振部落經濟屏東原民人口不減反增 原鄉振興必須仰賴產業是發展有特色的產業
●未來機遇與挑戰:建立可持續性的經提振部落經濟,人回來留得住過得好成為一個正循環,地方仍要避免過度依賴政府補貼,創造更多價值跟活力

#戲院教堂化的社交約會 #線上分身虛擬社交 #外送平台推虛擬品牌 #單人餐點超熱銷 #自助點餐體驗效率大提升
⑨【2021年新常態,生活及旅遊有結構性改變,線下轉為線上的普及化,如何洞察消費者需求掌握關鍵決勝點】
●體驗遊戲化:時間競爭中取得注意力,不僅是娛樂活動,遊戲化為體驗經濟 的重要環節,每一件事都得變得好玩
●時間碎片化:預定未來1小時內服務的需求大增,購物考慮期變短,決策在last minute做出,利用碎片化時間,成重要技能
●偽在地人深度旅遊:疫情封鎖邊境,深度體驗國內景點,成為旅客心中首選,旅遊業者推出更多樣豐富國內行程
●一邊工作一邊度假:workation概念新詮釋,在家工作成為必然,離開家轉換工作環境的新鮮感成為熱門需求

#飛行也是旅遊體驗 #定位轉向都會娛樂平台 #集團中首創與客運業者合作 #差異化開發 #全新銷售模式線上預訂線下兌換
⑩【品牌跨界聯手,星宇偽出國,漢堡王「寄堡」服務!KLOOK 3大心法扭轉疫後慘淡危機,打造旅遊業新曙光】
●做別人沒做過的事:偽出國飛行假期體驗,品牌都想做不一樣的事,觀察到市場徵兆後,馬上推出服務,才能抓住顧客
●沒有包袱的品牌合作更彈性:龍頭品牌對創新服務保守,故尋找策略靈活品牌漢堡王,成功吸引消費者到自家平台尋找獨家產品
●堅強技術的一站式平台:與客運、租車業者共推出一站式訂票,省去自行跨網頁、比較路線價錢痛點,年輕旅客有感方式提升使用經驗
●加大跨產業夥伴獨家結盟:強強聯手策略打出名號,靈活善用團隊資源,刺激消費者需求,人事緊縮但工程部門規模未改