2020 Mar. 泛旅時事總匯 week3

【六福客棧加快危老改建 6月起停業,都更歇業後身價翻倍的商機 / 航空逆風求生術,電商、貨機雙策略,六國航提三大協助方案政府允諾 / 不只靠外送!湁湁創灶用雲端廚房殺出新路,沒店面也能賣上百便當】

①【星宇3條航線剩1條!趁著疫情強化體質,與全球最大分銷系統Sabre合作】

#品牌風格區隔 #產業領導者合作 #強化市場地位 #進軍全球市場打地基 #Amadeus #Sabre

● 串聯全球分銷系統銷售:確保機位庫存同步,星宇已採亞瑪迪斯,機票是雙向銷售,外站市場依據狀況與多家合作

● 全球第一套分銷系統:美國航空與IBM打造,總部於美國德州,國泰、長榮、聯航都是Sabre客戶

● 旅行社同步開票訂位:全球直接訂位、開票,系統優化後,旅客可以直接選位、輸入會員資料等,不需回到官網

● 搭配其他機票組合:台灣旅行社普遍使用,且五大洲也通用,旅行社作業流程更便利易銷售,增加海外市場能見度

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②【阿聯酋空廚中心運用科技,完美製作每一份餐點,人機合作並發展自有品牌產品】

#阿聯酋空廚中心EKFC1 #餐點供應最高標準 #多風格文化餐點 #食安就是飛安 #多角化新策略 #動態機艙模擬器

● 全球最大空廚中心:日產22萬份餐點,提供700航班,經過最高安全檢驗,且有清楚的履歷紀錄

● 阿聯酋空廚服務:隸屬旗下機場服務公司dnata,包括機場營運、地勤。空廚服務是集團重要獲利來源之一

● 人機合作:菜色人工親自烹調,維持品質一致,導入自動化設備用以搬運食材及餐具清洗,節省人力成本時間

● 發展自有品牌產品:餐點、包含備品免稅品等,為了增加獲利,販售給超市等零售通路,同時提供連鎖飯店

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③【六福客棧加快危老改建 6月起停業,都更歇業後身價翻倍的商機】

#港式餐點499元吃到飽 #住房買一送一 #開幕至今48年 #台北市飯店危老申請第二例 #國內飯店業帶來仿效

● 起家厝打掉重練:危老條例上路後,六福加速取得危老改建建照,6月起不再營運

● 瞄準疫後獲利:座落商二及住三分區,危老改建身價鍍金,預計打造超過20層的商用大樓,作為商辦和飯店使用

● CP值飯店重災區:物美價廉獲利率低,有無足夠資本,是能否挺過疫情關鍵。紅海市場拚價格面臨嚴重打擊

● 縮小營運規模:國內飯店裁員、歇業,或關閉樓層因應。最大開銷是人力成本及設備維護,多數飯店剩三成房型營業

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④【疫情加速餐飲業數位轉型,衝擊的一年迎來新商機,邁向餐飲全通路時代】

#數位變革 #拓展生意 #經營會員 #降低人力成本 #餐飲業正呈現虛胖體質 #漢來外送 #王品研發外送菜 #金色三麥虛擬廚房 #個人化餐飲服務

● 餐飲市場重新洗牌:疫情症狀不明顯,加上資訊流通速度快、恐慌程度更高,造成消費大幅緊縮

● 餐飲數位轉型:App會員系統、外送平台大數據、經營社群網絡,舊有消費習慣已被顛覆

● 漢來加入外送行列:米其林餐廳外送,餐飲品質高風險,每單30%抽成,人力動線大調整,仍信外送勢在必行

● 王品研發外送菜單:過去太強調現場體驗,正研擬外送菜單,朝線上市場布局,重新規畫門市KPI

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⑤【航空逆風求生術,電商、貨機雙策略,六國航提三大協助方案政府允諾】

#國航自救行動 #雪崩式衝擊 #客機冷貨機熱 #業績較去年同期降八成 #航空紓困補助

● 航空業市值蒸發:面臨美元強勢、油價高漲、低價搶市,墊高營業成本,全球高達17家航空公司收攤

● 電商求生:星宇小舖重開張維持粉絲黏著度、華航整併旗下電商掃除過去品牌定位錯亂

● 貨機商機:客機航班持續取消,貨機有望疫情後出現補貨潮,目前艙位嚴重不足,甚至有高運價貨物及急貨先上艙

● 六國航聯手提紓困:航空業屬資本密集型產業,提出營運保障、減輕負擔、振興方案,政府已編列紓困預算

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⑥【友善單車族!荷蘭烏特勒支蓋出全球最大自行車停車場,邁向永續城市的第一哩路】

#綠色政策締造新猷 #注重車主自行車安全 #推動永續城市 #還需建置3萬個車位 #台灣也可以 #讓大眾運輸變得簡單方便

● 全球最大自行車停車場:地下三層樓空間,可容納1萬2500輛自行車,自行車加火車是通勤黃金組合

● 停第一天免錢:第一個24小時免費停放,之後每24小時僅需繳費台幣41元,當地物價昂貴停車費低廉

● 手機APP即時查空位:設計清晰電子分區標誌,抵達前可了解車位狀況,同時各處都有照明及監視器確保安全

● 推廣自行車:政府調撥車道,奉行自行車優先策略,建設更多自行車快速車道及優化基礎建設

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⑦【全自動化餐飲新銷售模式,降低人事成本,提供客製化服務,協助餐飲業產業升級】

#工廠無人化概念 #鎖定重複性高中段工作環節 #合理價格 #智飲科技 #獵豹移動 #智活開發 #隆美麥國際開發

● 全自動化智慧型機器:取代人力、提供口味標準化、品質一致。經營者在意成本,消費者在意服務

● 8~15秒自動完成:省去調茶員工人力,培訓時間兩天,且可掌握茶飲用量數據,分析後可做客製化服務

● 新進員工一鍵出餐:全自動現調飲品機,現場調製節省時間,不須教學也可出餐,雲端掌握原物料庫存

● 全自動銷售新商模:智慧啤酒機、智慧咖啡機上市,啤酒機採支付後自動出酒,且支援多元電子支付

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⑧【不只靠外送!湁湁創灶用雲端廚房殺出新路,沒店面也能賣上百便當】

#雲端廚房 #預約制私人廚房 #外送並非唯一要素
#美食密集是挑戰 #在地經營模式 #經營自有品牌

● 湁湁創灶:採用線上線下經營模式,培育了四個線上餐飲品牌。雲端廚房應加強在地商圈經營,結合活動推廣

● 如何衝出困境:選擇先深耕在地商圈,培養其客群,消費客群成關鍵。實體餐飲空間辦活動累積顧客量

● 餐廳共同的問題:經營理念一致的挑戰,餐廳各種問題與市場溝通宣傳,雲端廚房也需面對,更注重平台回饋

● 外送獨特性:餐廳內用與外送餐點要做出差異化,媒合外送員,做出送餐規劃,加速外送市場佈局

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⑨【史上最慘二月?受疫情衝擊,長榮、華航營收雙雙跌破百億、客運量狂掉37%】

#全球航空業持續冰凍 #適者生存 #客機冷貨機熱 #貨運一艙難求 #虎航單月營收史上最慘 #調整航線機隊策略

● 華航客運營收狂掉37%:約七成航線受波及。應變對策包括鼓勵員工休假、放寬留停,及主管減薪10%

● 長榮月營收跌破百億:8年來最慘,受影響的航線約占一半,營收較去年同期大減37%來到52億元

● 華航靠貨運逆勢成長2成:客運營收驟減,機隊規模不同,華航營收貨運占比約29%,長榮占比約15%

● 航空業將面臨洗牌:股價持續下探,蒸發超過千億市值。韓航處境是危急存亡之秋

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⑩【阿聯酋與空巴成立孵化器!為了航空業的下一個100年,他們做了什麼準備?】

#AviationXLab #航空產業國家重要經濟支柱 #航空領域創新實驗室 #中東最大航空公司 #下一個全球航空創新中心 #阿聯酋航空 #新加坡航空 #KrisLab

● 開放天空政策:允許任何航空公司無限制飛入,杜拜作轉運中繼站。與空中巴士等航空業巨頭合作新創孵化器

● 訂出兩大挑戰:減少碳排放量(航空業全球碳排放的2%)、 優化旅遊體驗(找出機場消化大量旅客的方法)

● 邀請大家解決挑戰:選出四團隊,入圍者免費進駐Aviation X Lab五個月。目標希望結合業界資源與外部新創團隊合作

● 新航數位創新實驗室:推出數位錢包KrisPay,哩程轉換虛擬貨幣。研發疲勞管理系統、數位支付等技術

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