2020 Mar. 泛旅時事總匯 week1

【Vynn Capital發布東南亞旅遊技術行業第一份研究報告,與對旅遊業感興趣的合作夥伴合作 / 寧夏夜市推跨店取餐,與Uber Eats合作外送服務,1個月多5,000筆生意,帶動夜市服務優化 / Google Travel時代的仇恨銷售,誤導和隱性定價是常用銷售技術,旅遊業如何應對調整 / 市況挑戰下的餐飲新創】

①【地方創生帶來的安居樂業12點提醒,不以旅客為重,地方住民才是關鍵】

#區域綜合計畫 #不忘投入初心 #系統式盤點 #活化創意設計擾動 #中核心城市共生圈 #增加移住可能性

● 創造公民合作:確認制度法規、倡議投資思維、持續台日交流,啟動逆輸出,激盪思維做法

● 地方資源盤點:強化地方創生資料庫可用性、引入新觀念手法、強化地方品牌,形塑在地獨有生活型態

● 結集異質夥伴:找尋更多返鄉夥伴、行跨區串連,引動移動創造、持續引領地方起業

● 鏈結關係人口:交流為骨幹,推動二地居住、以住民為中心,宜住為基底策略、落實「移住戶數」及「關係人口」雙指標

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②【日本旅遊業影響,政府調整旅遊戰略,解決消費低迷問題】

#入境消費低迷不振 #政府從金融方面援助 #不可能按原來方式攬客 #日韓關係惡化 #中國依賴度增強

● 日本旅遊業打擊:目標完成難度和旅遊政策方向把控問題,團體旅遊訂單取消重創

● 政府政策目標:今年訪日遊客4000萬人次,入境消費額達到8萬億日元,人均消費額為20萬日元

● 消費低迷原因:對周邊地區的依賴度較高。遊客停留時間短、消費額低趨勢越明顯

● 政策長年錯誤:東京奧運遊客會主動避開,達成政府目標,在人數和消費方面均存在難度

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③【Vynn Capital發布東南亞旅遊技術行業第一份研究報告,與對旅遊業感興趣的合作夥伴合作】

#永利資本 #Travelution #專注於選擇性行業 #政府和公司創新 #數字化轉型

● 界線越來越模糊:旅行與其他行業之間日益多樣化,透過收購而擴展到地產服務、食品管理等

● 跨境商業機會:傳統企業利用旅遊技術擴大運營和市場份額,使旅遊業不再是假期

● 發生更多的合併:大型傳統企業和基金對旅遊技術新創公司進行更多投資,收購或吸收將越來越多

● 跨行業融合:協同擴張變得更加精明,正確投資越來越重要,專注旅遊技術是Vynn Capital長期的競爭優勢

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④【Google Travel時代的仇恨銷售,誤導和隱性定價是常用銷售技術,旅遊業如何應對調整】

#仇恨銷售 #深色圖案 #高質量用戶體驗 #廣告點擊效果越差 #數據專家作為品牌專家 #旅行業採用新方法 #吸引顧客留住顧客

● 跟隨金錢:訓練消費者接受,用多種方式增加收入,更多選擇和複雜性導致低價和靈活性

● GOOGLE毀滅者:調整搜索顯示,降低其航班預訂和研究選擇優先級,顧客忠誠度減弱,需確保轉化率

● 大數據,大問題:依靠數據的解決方案進行轉化,不是透過更好用戶體驗建立品牌忠誠度

● 低摩擦,高價值:仇恨銷售具破壞力有啟發性,透過高質量用戶體驗,與客戶建立牢固直接關係

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⑤【九州頂級七星列車30萬起跳,奢華鐵道旅行深入體驗地方特色,有錢也不一定搭得到!】

#九州居民認同才是存在意義 #運用在地食材打造完美料理 #九州人熱情款待 #日本3大豪華臥舖列車

● 九州七星號:每週兩班次,自日本福岡縣啟程,走遍九州七縣,列車以九州傳統工藝打造,十四個不一樣房間

● 乘客獨享的行程:內容營造獨特性、與當地社區產生緊密連結,讓曾經造訪的旅客,有全新體認

● 最道地的九州料理:廣邀九州各地名廚上車,吃到各種料理。火車禁止明火,須以半成品加熱完成料理

● 七星列車之旅主題:遇見自己嶄新的人生,當地居民自告奮勇,迎接旅客至此體驗真正日本文化

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⑥【寧夏夜市推跨店取餐,與Uber Eats合作外送服務,1個月多5,000筆生意,帶動夜市服務優化】

#全球首個外送夜市 #平均每月5千筆外送訂單 #解決夜市攤販人力問題 #最快今年慢則明年上線 #複製其他夜市

● 說服店家參與外送:提供電子支付攤商比率衝上80%,店家擔心被外送抽成划不來

● 顧攤接單人力不足:進駐人力幫店家分組,攤商組隊,跨店組成套餐,線下體驗帶進線上

● 克服人潮車潮限制:由工讀生跟店家取貨,外送員只需領餐,避免迷路問題

● 滿足消費者購物需求:攤商組隊合推套餐,且每月隨機針對5%消費者發出問卷,跨店服務推廣全平台

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【市況挑戰下的餐飲新創 – 趨勢篇】
⑦【AI、區塊鏈減速,但戰後嬰兒潮要退休了!2020 #創業6大新商機】

#行動上網歸於平靜 #社群媒體紅利不復存在 #群眾募資主流化未發生 #永續發展產業鏈 #東協崛起

● 雲端廚房:app訂餐產業較2018年成長約5倍,量變帶來質變,幽靈廚房將會進入大航海時代

● 線下融合線上零售:電商持續成長,規模超越整體零售的15%,實體店面需求也跟著減弱

● 戰後嬰兒退休潮:新興族群消費力高、重視品質,享樂、體驗、追求健康、心靈成長需求

● 數位教育與終身學習:企業加速數位轉型,在職人才再學習、自主終身學習需求持續成長

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【市況挑戰下的餐飲新創 – 飯店篇】
⑧【五星Buffet吃到飽恐暫成絕響?飯店推「#車資折抵」「#精緻便當」拚外送】

#開源兩部曲 #高毛利住房 #低毛利餐飲 #危機就是轉機 #提高民眾用餐信心

● 飯店業者主動出擊:營業範圍由內拓展向外,延續年菜外帶、外送服務商機

● 疫後住房:飯店關閉部分樓層,趁勢提早翻修及設備升級

● 美食新格局:自助餐停售、改套餐,翻新餐廳,同時透過推升餐飲服務,將營運觸角延伸至飯店外

● 量體有限再造商機:業者紛紛相準外送服務,2019年全台餐飲營業額達8116億元,創下歷年新高成績

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【市況挑戰下的餐飲新創 – 雲端篇】
⑨【戶戶送揭密:台灣老闆特愛開虛擬餐廳!…為什麼?有什麼好處?】

#雲端展店術 #Deliveroo #小食泰海南雞 #虛擬品牌 #虛擬餐廳 #虛擬廚房 #外送行為改變

● 外送平台建立虛擬品牌:成本低、風險小,消費者口味變化很快,難確定價格設定、餐點類型

● 虛擬品牌成功關鍵:外送平台的數據力。平台菜單瀏覽流量、轉換率較高,同時提供食物搜尋數據確保熱門菜色

● 戶戶小廚:自建中央廚房,聘請廚師、備妥食材,簽約測試營運。帶來訂單,減少開餐廳成本,未來打算引進台灣

● 服務要做更好:外送平台行銷補貼戰不斷,戶戶送以雙北市為主,規模小把顧客體驗做好

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【市況挑戰下的餐飲新創 – 外送篇】
⑩【餐廳新創的告白:為什麼不能把外送當廣告?毛利低,還是賺啊!】

#客意直火比薩 #桌邊點餐結帳 #最對的流程 #積極擁抱科技 #科技了解會員喜好 #小店家主動出擊

● 建構外送服務生態圈:與各大外送平台簽約,增加能見度。把外送當成廣告,而且毛利低

● 點數累積會員力:貢獻70%年營收,其中35%會員是「回頭客」,結帳輸入電話號碼,每100元累積1點

● 科技體驗夠好:會員集點系統免填個資、免拿手機很方便,消費者重隱私,同時利用社群媒體針對受眾下廣告

● 整合服務出現:依照需求選擇適合的科技,數位化的流程解決方案

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