2020 Apr. 泛旅時事總匯 week3

【史上首度跨品牌合作!3 大飯店破天荒攜手度難關──經濟上的通貨緊縮比疫情更恐怖 / 莫忘初衷:希望大家走進山裡,理解部落之美 ─── Akame透過餐桌傳遞台灣職人故事 / 數據圖表帶你看懂新冠病毒對經濟的衝擊 ─── 全球鎖國潮,超過 7000 萬觀光從業者面臨失業】

①【史上首度跨品牌合作!3 大飯店破天荒攜手度難關──經濟上的通貨緊縮比疫情更恐怖】

#顧全大局 #刺激經濟加乘效果 #創造漣漪效應

● 飯店業長期高度競爭,合作得先打開心房,#為求生存得找創意出路

● 以原有員工福利旅遊基金,再由業主加碼,發行 1 億「聯合通用券」,平均每人約 1 萬

● 「這時還要拿錢出來?」通用券可用在三集團的 30 家飯店住宿,預計加上交通、餐飲等消費,將帶動 5 億產業活水

● 裁員可快速解決問題,但衝擊很大,即便之後復原還是很傷;飯店人力難培養,最基本都要4到5年

?查看完整文章

②【莫忘初衷:希望大家走進山裡,理解部落之美 ─── Akame透過餐桌傳遞台灣職人故事】

#食物的魔力 #跟部落共同發展 #向外傳遞文化

● 曾任職江振誠新加坡餐廳的魯凱族主廚彭天恩,回到屏東部落從八八風災浴火重生的山間小村霧台,開設燒烤餐廳 Akame

● #南台灣最難訂的餐廳 已然成為平台:從食材、烹飪到周邊器物,透過餐桌傳遞激盪許多台灣職人故事

● 不侷限魯凱族:原住民要分享彼此文化、讓更多人認識,讓夢想更大

● Fine Dining(精緻餐飲):講究從食材、烹飪到周邊器物等整體,努力連接在地

?查看完整文章

③【KLOOK加速一條龍腳步,未來是即時與餐飲,疫情聯手170餐廳推外帶新商機】

#合作夥伴發展新服務 #餐廳新服務流程 #密切地接觸旅客 #餐飲只是經過點

● 攜手170間餐廳推外帶服務:包含星級飯店、吃到飽餐廳、火鍋、下午茶和健康料理等

● 吃到飽餐廳推「個人餐盒」:洽談商品上架KLOOK平台,增加餐廳的銷售管道,線上預約可快速取餐

● 加速KLOOK旅遊一條龍:隨性即時晚鳥商機,力求即時預定,90%訂單可即刻確認。餐飲是旅遊不可或缺部分,競爭者多

● 整趟旅程陪伴旅客:與OTA的差異點,規劃旅程第一接觸點,到目的地再提供即時預訂

?查看完整文章

④【外送市場競爭大打免運戰,戶戶送無預警宣布4月10日退出台灣市場】

#每月營業額雙位數增長 #覆蓋全島為目標 #台灣適合發展虛擬品牌 #仰賴外送員商業模式

● 外送服務品牌:總部於倫敦,全球12個市場、500多個城市營運,2,500名員工,超過8萬家餐廳合作

● 競爭者的差異:控制食物外送距離,平均送餐26分鐘。合作餐廳約有5%為虛擬品牌

● 未與消費者收取運費:僅跟餐廳收取訂單抽成,收入來源顯得單一,原計畫提高免運門檻

● 外送平台不斷增溫:本土品牌拚鬥免運優惠,未放棄免運折扣戰,消費者有平台忠誠度嗎?

?查看完整文章

⑤【耗時三年「職棒之父」復刻兄弟象榮光 ─── 打造名人堂飯店 延續棒球夢】

#結合餐飲與主題觀光 #運用卡通授權 #發揚光大棒球魂

● 「職棒之父」洪騰勝愛球成痴,斥資數十億打造集結棒球名人堂、飯店和球場的三合一園區,推廣對棒球的熱情

● 32米高巨型棒球成爆紅新地標,網美、民眾爭相打卡

● 史努比圈粉朝聖:與名人堂理念不謀而合,Snoopy 化身「帶路雞」,帶來更多人潮商機

● 餐飲搭配旅遊積極搶市:餐飲不能只作觀光客,飯店房型亦下足功夫,還有雪山一日遊和觀星導覽行程

?查看完整文章

⑥【數據圖表帶你看懂新冠病毒對經濟的衝擊 ─── 全球鎖國潮,超過 7000 萬觀光從業者面臨失業】

#觀光旅遊首當其衝 #航空運輸量暴跌

● 7500 萬名旅遊從業者,恐因疫情面臨失業風險;旅遊業 GDP 損失近 8000 億美元

● 亞太地區預估有 4870 萬人受影響,美洲和歐洲各有超過 1000 萬人可能失業,全球旅遊業損失可能要花上 10 個月才能恢復

● 航班大規模減量,航司陷危機:航班取消加上各國禁飛令,恐讓整個產業損失超過 8800 億美元

● 全球航班數量同比減少 28.7%:中國少了 37.5%;#歐美國家大爆發:義大利航班同比減少 88%,英國 53.5%,西班牙 74.3%

?查看完整文章

⑦【餐飲業祭出「預支休假」,為何員工樂見高層砍薪?】

#餐飲業自救 #餐飲業高層砍薪 #檢視企業體質衡量指標

● 上市櫃餐飲業第一季營收皆大幅度衰退 原希望國際布局分散風險 仍躲不過衰退

● 雙管齊下 員工不違法實施預支未來休假 管理層減薪不領分紅 共同努力節流苦撐

● 上市櫃公司現金水位較高 才能用高層砍薪 小攤家只能等政府紓困歇業

● 疫情當前公司能夠讓基層員工感受 #齊心同力 很重要 #檢視雇主時刻 活下來才有未來

?查看完整文章

⑧【最大飯店集團 CEO 含淚談疫情!為何這支影片,吸引90萬點閱?】

#飯店業受創重 #溝通的藝術 #同甘共苦的決心

● 萬豪集團總裁拍攝短片 受到員工社會大眾認可成功的公關操作

● 溝通藝術以誠意 可想像 感同身受 同甘共苦 等構成有效溝通

● 人物形象:誠意、脆弱,溝通內容:具體衰退、同甘共苦減薪50%方案

● 領導站上第一線 鼓勵員工 投資人放心為重點 擘畫美好未來

?查看完整文章

⑨【京都觀光發展帶來 – 毀於旅遊的一天,政府透過稅收、建設推動觀光改革】

京都觀光發展帶來 – 毀於旅遊的一天,政府透過 #稅收、#建設 推動觀光改革

● 觀光改革:最有問題的是民宿影響當地居民,同時飯店建設項目暴增,商業地價上漲率全國第一

● 人口趨向減少:年輕人移動到房價經濟實惠的外地買房,當地缺少吸引人的就業機會

● 永續發展旅遊業:緩解主要公交線路壓力,市內建設環形地鐵線,宿泊稅作為建設基金

● 旅遊政策新潮流:應有效控制遊客人數,加強自然和文化遺產保護,推動高端旅遊業發展

?查看完整文章

⑩【迪士尼全數關園,更新設備、拓展園區,同時推線上內容,陪伴粉絲居家隔離】

#歡樂氣氛擴展生活面向 #線上沈浸式體驗 #維持用戶忠誠度 #費用應地制宜

● 主題樂園關閉:6座樂園全數關閉1個月,減少20億美元收入,影視業務也遭影響不確定上檔時間

● 拓展計畫不停擺:經營採三三制,每年淘汰1/3設備及更新,關園進行擴建

● 在家玩迪士尼:推線上網站,許多遊行片段、園區影片,以及有卡通人物互動及教學影片

● 推動串流平台:串流媒體Diseny+可取代電影院,提供新內容,黏住訂戶,維持品牌熱度

?查看完整文章



X